RE MANFREDI ROSSO AGLIANICO VULTURE VINO DOC 0,75 L

Detailní popis produktu

Re Manfredi Rosso Aglianico del Vulture DOC pochází z oblasti Basilicata, konkrétně z okolí vyhaslé sopky Monte Vulture. Právě vulkanické podloží dává vínu jeho typickou mineralitu, strukturu a lehce kouřový charakter.

Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Aglianico, která patří mezi nejvýznamnější a nejdéle zrající odrůdy v Itálii. Často bývá označována jako „Barolo jihu“ díky své komplexnosti, vyšším tříslovinám a schopnosti vyzrávat do elegance.

Po sklizni hroznů víno zraje přibližně 10–12 měsíců v dubových sudech, což mu dodává jemné tóny vanilky, koření a uhlazenost. Následně ještě odpočívá v lahvi, aby se jednotlivé složky harmonicky propojily.

Charakteristika vína:

• Barva: hluboká rubínová s granátovými odlesky
• Vůně: zralé třešně, švestky, sušené ovoce, bylinky, koření, jemná vanilka
• Chuť: plná, strukturovaná, s výraznějšími, ale dobře zakomponovanými tříslovinami
• Závěr: dlouhý, kořenitý, s minerálním dozvukem

Víno má velmi dobrý archivační potenciál a při správném skladování se jeho charakter dále rozvíjí a zjemňuje.

🍽️ Doporučené párování

Díky své plnosti a struktuře se skvěle hodí k výraznějším jídlům:

• hovězí steaky, pečené a grilované maso
• zvěřina (srnčí, jelen, kanec)
• jehněčí na bylinkách
• těstoviny s masovými omáčkami (ragú, lasagne)
• vyzrálé tvrdé sýry (např. pecorino, parmezán)

✨ Doporučení k servírování

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Doporučuje se dekantace alespoň 30 minut před podáváním, aby se plně rozvinul aromatický profil vína.