RE MANFREDI TAGLIO DEL TRALCIO ROSSO AGLIANICO D/VUL DOC 0,75 L

Re Manfredi Taglio del Tralcio Aglianico del Vulture DOC je vlajkové víno vinařství Re Manfredi winery, pocházející z regionu Basilicata na jihu Itálie. Název „Taglio del Tralcio“ (řez révy) odkazuje na pečlivou práci ve vinici a nízké výnosy, které přispívají k vyšší koncentraci hroznů.

Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Aglianico, pěstované na svazích vyhaslé sopky Monte Vulture. Vulkanická půda dodává vínu výraznou mineralitu, strukturu a typický charakter.

Hrozny jsou selektovány z nejlepších poloh a víno následně zraje delší dobu v dubových sudech (často 12–18 měsíců), což mu propůjčuje komplexnost, eleganci a schopnost zrání v lahvi.

Charakteristika vína:

• Barva: hluboká rubínová až granátová
• Vůně: černé třešně, švestky, lesní ovoce, tabák, čokoláda, koření
• Chuť: plná, koncentrovaná, s pevnou strukturou a jemně uhlazenými tříslovinami
• Závěr: dlouhý, komplexní, s minerálním a kořenitým dozvukem

Toto víno patří mezi špičku apelace Aglianico del Vulture a má výborný potenciál k archivaci.

🍽️ Doporučené párování

Díky své intenzitě a komplexnosti se ideálně hodí k:

• hovězím steakům a vyzrálému masu
• zvěřině (jelen, kanec, srnčí)
• pečenému jehněčímu
• výrazným pokrmům s tmavými omáčkami
• vyzrálým tvrdým sýrům (pecorino, parmezán)

✨ Doporučení k servírování

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Doporučuje se dekantace alespoň 1 hodinu před podáváním, aby se plně rozvinula aromatika a struktura vína.