SANTI Amarone della Valpolicella DOCG 0,75L

Detailní popis produktu

Santi Amarone della Valpolicella DOCG pochází z renomované oblasti Valpolicella v regionu Veneto. Toto víno je jedním z nejvýznamnějších stylů italského vinařství a nese nejvyšší klasifikaci Amarone della Valpolicella DOCG.

Vyrábí se tradiční metodou appassimento, při které se hrozny po sklizni několik měsíců suší. Tento proces koncentruje cukry, aromatické látky i strukturu vína, což vede k jeho typické plnosti a intenzitě.

Směs odrůd tvoří zejména Corvina, Rondinella a Molinara. Víno následně zraje delší dobu v dubových sudech, kde získává komplexitu a eleganci.

Charakteristika vína:

• Barva: hluboká granátová
• Vůně: sušené třešně, švestky, rozinky, čokoláda, koření, tabák
• Chuť: plná, bohatá, koncentrovaná, s jemnými tříslovinami a vyšším alkoholem
• Závěr: velmi dlouhý, hřejivý a komplexní

Amarone je víno s velkým archivačním potenciálem a patří mezi ikonická vína Itálie.

🍽️ Doporučené párování

Skvěle se hodí k výrazným a sytým pokrmům:

• hovězí maso, steaky a dušené pokrmy
• zvěřina (jelen, kanec)
• pečené jehněčí
• výrazné omáčky a ragú
• vyzrálé tvrdé sýry

Výborné je také jako „meditační víno“ k samostatnému vychutnání.

✨ Doporučení k servírování

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Doporučuje se dekantace alespoň 1–2 hodiny před podáváním, aby se plně rozvinula jeho komplexní aromatika.