SANTI SOLANE Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 0,75 L

Detailní popis produktu

Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC pochází z oblasti Valpolicella v regionu Veneto. Styl Ripasso je typický druhotným kvašením vína na slupkách po Amarone, což vínu dodává větší hloubku, strukturu a komplexnost.

Víno je vyráběno z tradičních odrůd Corvina, Rondinella a případně Molinara. Díky metodě Ripasso získává bohatší tělo, vyšší alkohol a výraznější aromatický profil než klasické Valpolicella.

Po fermentaci víno zraje v dubových sudech, kde se jeho struktura zakulacuje a rozvíjí komplexní aromatika.

Charakteristika vína:

• Barva: hluboká rubínová
• Vůně: zralé třešně, švestky, sušené ovoce, kakao, koření
• Chuť: plná, harmonická, sametová s jemnými tříslovinami
• Závěr: dlouhý, hřejivý a elegantní

Víno představuje ideální rovnováhu mezi svěžestí Valpolicella a bohatostí Amarone.

🍽️ Doporučené párování

Skvěle se hodí k:

• hovězímu masu a steakům
• pečeným a dušeným pokrmům
• zvěřině
• těstovinám s masovými omáčkami
• vyzrálým sýrům

✨ Doporučení k servírování

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Doporučuje se krátká dekantace (cca 30–60 minut) pro plné rozvinutí aromatiky.