Santi Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Millesimato pochází z prestižní oblasti Conegliano–Valdobbiadene v regionu Veneto, která patří mezi nejkvalitnější oblasti pro výrobu prosecca (DOCG).
Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Glera, pěstované na kopcovitých vinicích, a vzniká metodou Charmat (druhotné kvašení v tancích), díky čemuž si zachovává svěží aromatiku a jemné perlení.
Označení Millesimato znamená, že víno pochází z jednoho ročníku, což podtrhuje jeho charakter a kvalitu.
Styl Extra Dry obsahuje mírně vyšší zbytkový cukr (cca 12–17 g/l), což mu dodává jemnost, kulatost a velmi přístupný chuťový profil.
Charakteristika vína:
- Barva: světle slámová se zelenkavými odlesky
- Vůně: kdoule, broskve, citrusy, květiny (akát, vistárie)
- Chuť: jemná, harmonická, lehce nasládlá s vyváženou kyselinkou
- Perlení: jemné, vytrvalé a elegantní
- Závěr: svěží, ovocný a příjemně dlouhý
🍽️ Doporučené párování
Díky své jemné sladkosti a aromatice se skvěle hodí k:
- lehkým předkrmům a finger food
- mořským plodům a rybám
- salátům a lehkým těstovinám
- čerstvým sýrům
- jako aperitiv
Styl Extra Dry je tradičně ideální právě pro aperitivní podávání, ale dobře doplní i lehčí pokrmy.
✨ Doporučení k servírování
Podávejte dobře vychlazené na 6–8 °C. Ideální do tulipánových sklenic, které podpoří aromatiku a jemné perlení vína.
